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雾霾会呼吸的痛,3款雾霾天气必备清肺养生食谱

2019-10-05 13:31:46  来源:大河网   阅读:2

    雾气看似温和,里面却含有各种对人体有害的细颗粒、有毒物质达20多种,包括了酸、碱、盐、胺、酚等,以及尘埃、花粉、螨虫、流感病毒、结核杆菌、肺炎球菌等,其含量是普通大气水滴的几十倍。与雾相比,霾对人的身体健康的危害更大。由于霾中细小粉粒状的飘浮颗粒物直径一般在0.01微米以下,可直接通过呼吸系统进入支气管,甚至肺部。所以,霾影响最大的就是人的呼吸系统,造成的疾病主要集中在呼吸道疾病、脑血管疾病、鼻腔炎症等病种上,雾霾天气可使病情急性发作或急性加重。如果长期处于这种环境还会诱发肺癌。灰霾天气时,气压降低、空气中可吸入颗粒物骤增、空气流动性差,有害细菌和病毒向周围扩散的速度变慢,导致空气中病毒浓度增高,疾病传播的风险很高。为了更好的保证我们的身体健康,下面给大家介绍几种雾霾天气必备的清肺食谱。

    香梨派

    梨子自古被尊为“百果之宗”,可以治咳、化痰、清热、润肺。近来空气污染严重,许多城市都是雾霾天气,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘的侵害。做一款香梨派,让我们越来越脆弱的肺接受一下洗涤。

    材料——

    派皮:低粉100克、无盐黄油50克、糖粉40克、鸡蛋25克、盐1克

    奶油布丁馅:淡奶油100毫升、纯牛奶110毫升、蛋黄1个、低粉25克、玉米淀粉25克、砂糖40克

    糖水梨:香梨3个、砂糖20克、水200毫升、柠檬汁少许,其他(苹果杏子酱)

    做法——

    1、无盐黄油切成小块,室温下软化待用。分次加入糖粉用电动打蛋器打至发白、体积变大,分次加入蛋液,搅拌均匀。

    2、筛入面粉,揉搓成团儿;盖上保鲜膜,入冰箱冷藏松弛30分钟。

    3、取出面团,擀成薄片,放入模具中,整形,去除多余的面皮;用叉子在表面扎些小孔,冷藏松弛30分钟。入烤箱180度、中层、上下火,烘烤15分钟左右,取出后晾凉备用。

    4、香梨洗净去皮、果核。将梨块、砂糖放入锅中,倒入清水大火烧开转小火煮制15分钟。梨肉呈透明状,滴入少许柠檬汁略煮片刻,盛出沥去糖汁冷却待用。

    5、蛋黄、纯牛奶、淡奶油、玉米淀粉、低粉、砂糖混合,搅至无颗粒。隔水小火加热,不停搅拌至粘稠糊状即成奶油布丁馅。稍凉后装入裱花袋中,挤入派皮中。

    6、梨块排放在奶油布丁馅之上。烤箱预热180度,中层烤20分钟后取出。趁热表面刷一层稀释的苹果杏子酱,冷藏后享用。

    百合雪梨银耳羹

    百合雪梨银耳羹,能健胃润肺, 生津解渴, 清热明目, 还可清心火, 防止秋季容易出现的烦躁不安。

    材料——

    银耳15克、雪梨100克、百合20克、枸杞子10克、冰糖40克

    做法——

    1、准备好银耳、雪梨、百合、枸杞子。

    2、银耳泡发,洗净备用,百合头天晚上提前泡发,洗净备用。雪梨去皮、去核,切桔瓣备用。

    3、银耳入饭煲,加适量冷水,炖煮20分钟。

    4、加入百合,炖煮15分钟。加入冰糖,煮5分钟。加入枸杞子。倒入雪梨,炖煮10分钟,至梨块呈透明状。

    5、炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。

    贴心叮咛:

    1、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

    2、银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。

    3、变质银耳不可食用,会发生中毒反应,严重者会有生命危险。

    清肺止渴梨皮汤

    梨有清心润肺,降火生津。治暑热烦渴,咳嗽,吐血,发背,疔疮的左右。对于暑热、肺热等上火症状有一定的效果,这几天有点咳嗽,自己就煮点梨皮汤喝了几次,别说味道非常香甜、看着清澈透底,最主要还挺管用的。有些时候症状刚有的时候,我们可以利用食疗的办法把病消灭在萌芽中。

    材料——

    大个梨一个,水一碗

    做法——

    1、把梨子清洗干净用削皮刀削下梨子皮。然后把梨子皮放入砂锅放入水。

    2、煮开后盖上盖子煮5分钟即可。

    3、梨皮汤煮好了,开锅香味扑鼻呢。

    4、把煮好的梨皮汤留下皮倒入碗中即可。


    小贴士:

    1、最好是白梨沙梨或秋子梨等,没有也可以选择雪梨。

    2、红酒煮梨:可以润肺、祛斑美容养颜,冬天可消痰火、积食梨子去梗
    切块(不要去皮),放入锅中倒入红酒没过梨面,不要盖锅盖,用大火
    煮,水开后用小火煮10分钟就可以吃。

    3、沙梨皮可以止腹泻,治疗风热咳嗽。

    4、冰糖炖梨:对肺燥咳嗽,阴虚火旺,老年人干咳无痰有一定的疗效。

    梨子去核加川贝、冰糖一起炖。但川贝炖梨不适合小孩吃哦。

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